农民工打工没签合同要工钱怎么办

（一）收集证据。包括工资支付凭证或记录、工作证、考勤记录、工友证言等，以此证明和用人单位存在劳动关系。

（二）与用人单位协商。直接要求用人单位支付工钱。

（三）投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位限期支付，逾期不支付会责令加付赔偿金。

（四）申请仲裁。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。

（五）起诉。对仲裁结果不服，除法律另有规定，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。
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1.收集证据。像工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等，以此证明和用人单位有劳动关系。

2.先协商。和用人单位沟通，要求支付工钱。

3.投诉。协商无果，可向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付，逾期有赔偿金。

4.仲裁。也能向劳动争议仲裁委员会申请，要在知道权益受损一年内提出。

5.起诉。对仲裁结果不满，除特殊规定，可在收到裁决书十五日内起诉。
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结论：
农民工未签合同要工钱，可收集证据，先与用人单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可向法院起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等相关法律，即使未签订合同，只要能通过工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等证据证明与用人单位存在劳动关系，农民工的权益就受法律保护。协商是解决纠纷的常见方式，若协商无果，劳动监察部门有权力责令用人单位限期支付工钱，逾期不支付还会责令加付赔偿金，这是一种行政救济途径。而申请劳动仲裁则是一种准司法程序，需在规定的一年时效内提出。若对仲裁结果不满意，除特殊情况外，可在十五日内起诉至法院。如果在维权过程中遇到复杂问题或不清楚具体操作，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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1.农民工未签合同讨薪，可收集证据证明劳动关系后通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式维权。
2.具体措施如下：
-收集工资支付凭证、工作证、考勤记录、工友证言等证据，以证明与用人单位存在劳动关系。
-先尝试与用人单位协商，要求支付工钱。
-协商无果，向劳动监察部门投诉，其有权责令单位限期支付，逾期不支付可责令加付赔偿金。
-还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。
-若对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
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法律分析：
（1）对于未签合同的农民工索要工钱，收集证据是关键的第一步。工资支付凭证或记录、工作证、考勤记录、工友证言等，这些都能在法律层面证明与用人单位存在劳动关系，为后续维权奠定基础。
（2）与用人单位协商是较为平和的维权方式，农民工可直接向单位提出支付工钱的要求。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有效的途径。劳动监察部门有权力责令单位限期支付工钱，若单位逾期不支付，还会责令其加付赔偿金。
（4）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁也是重要手段，但要注意需在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。
（5）对仲裁结果不服，除特殊情况外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

提醒：
维权过程中要注意证据的收集和保存，不同案情对应解决方案不同，建议咨询以进一步分析。